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葡萄酒

哪些白葡萄酒具有良好的陈年潜力?_葡萄酒频道_中国酒文化网

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admin 发布于 2016-04-14

  一款葡萄酒是否具有良好的陈年潜力,主要看它的结构性成分(酸度和单宁)是否足够和其风味物质是否丰富和是否会在陈年的过程中不断发展出更多更复杂的风味。所以,红葡萄酒的陈年潜力取决于它的酸度、单宁和风味物质,而白葡萄酒一般不具有单宁,所以它的陈年潜力主要取决于酸度和风味物质。

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葡萄酒

解密葡萄酒“五大神器”_葡萄酒频道_中国酒文化网

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admin 发布于 2016-04-14

  葡萄酒里因蕴含了诸多神奇与奥秘,吸引着人类对其探索不断。其实,橡木桶、酒瓶、酒标、酒塞和酒杯,作为葡萄酒功能各异的“五大神器”,也同葡萄酒一样充满着神秘色彩。作为葡萄酒爱好者,你对这“五大神器”里所蕴含的秘密知道多少呢?每种“神器”对葡萄酒产生了哪些独特的作用呢?通过它们可以...

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葡萄酒

葡萄酒与美食的“生命组合”_葡萄酒频道_中国酒文化网

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admin 发布于 2016-04-14

  法国微生物学家、化学家路易斯·巴斯德曾经这样对别人说:“葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。”所以,在西方人的饮食文化中是离不开葡萄酒的,而其中又以法国人居首,他们每餐都必须饮用葡萄酒,甚至将葡萄酒与美食之间的搭配称为“生命组合”。葡萄酒与美食的合理搭配,对...

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葡萄酒

不得不尝的美味:您能买到的10款最佳新酒_葡萄酒频道_中国酒文化网

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admin 发布于 2016-04-14

  不得不尝的美味,推荐您能买到的10款最佳新酒。   10. 金色波特酒  赛明顿家族酒庄旗下的波特酒品牌葛拉汉 (Graham's)新近推出新品金色波特酒系列(Tawny Ports)。这批波特酒用葛拉汉酒厂中陈酿数十年的葡萄酒调配而成,很好地保持了葛拉汉金色波特酒的传统风格...

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葡萄酒

品鉴葡萄酒的10大秘语_葡萄酒频道_中国酒文化网

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admin 发布于 2016-04-14

  广大的葡萄酒爱好者们,相信你们一定遇到过各种各种的品酒词汇,你是否能准确理解这些词汇的真正含义呢?你是否知道,带有“Umami”、“Barnyard”“Feminine”等特性的葡萄酒到底是什么样的一种葡萄酒?如果你还不知道,或者知道得不够透彻,请看下文的详细解释。

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